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深圳市通商酒業有限公司
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白酒廠商告訴你白酒都有什么種類

白酒有很多種類,原料及發酵工藝不同,酒的口感與質量也有較大差異,產品名稱更是各有千秋,接下來通商酒業來告訴大家一些關于白酒的一些種類。

一、按照產地、原料和發酵劑分

按照原料命名的白酒,常見的有:玉米酒、高粱酒、甘薯酒、米酒等,根據所用糖化發酵劑命名的如:大曲酒、小曲酒和液態酒等。

二、按香型分

1、濃香型:酒度常為60度,無色透明、香味協調、香氣濃郁;

2、醬香型:酒度常為52度~53度,醬香突出、口味醇厚、低而不淡;

3、清香型:酒度常為65度,清香純正、酒體爽凈、回味悠長;

4、米香型:酒度常為55度,芳香輕柔、入口綿甜、回味怡暢;

5、其他香型:兩種或兩種以上別具一格的白酒,如大曲酒、小曲酒一樣的風格。

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